• 紅はるか
  →食感：ねっとり系　食味：強い甘味
  →焼き芋やお菓子に向いています。
  　天ぷら・かき揚げなどのお料理にもおすすめ。
• 紅まさり
  →食感：しっとりとほっくりの間　食味：程よい甘さ
  →おやつにもお料理にも、オールマイティで調理しやすいです。
  　シチューや炒め物にも◎
• 紅あずま
  →食感：ほくほく系　食味：比較的甘味が強い
  →お料理向き。天ぷらや煮物に最適です。もちろん焼き芋もOK
• 安納芋
  →食感：ねっとり系　食味：強い甘味
  →焼き芋向き。甘くてとろけるくらい柔らかいです。

さつまいもは加熱方法によって甘味の増し方が変わります。
じっくりゆっくりと熱を通していただくと、より甘味が増します。
オーブンだと、140℃～160℃で1時間～2時間がおすすめです。
（お芋の大きさやオーブンの種類によりベストな温度、時間は異なります）

また、様々な楽しみ方があるのがさつまいもの特徴のひとつです。

• 芋餡、芋ようかん、鬼まんじゅう等の和菓子系
• スイートポテトやドーナツ、さつまいもを入れたパン等の洋菓子系
• かきあげ、天ぷら、素揚げ等の揚げ物
• さつまいもご飯、シチューやカレー、お味噌汁やチーズタッカルビ等のお料理系
• 麹とさつまいもで甘酒にしたり、豆乳とさつまいもを合わせたり…

お子さまやご年配の方まで、幅広く楽しんでいただける食材です。

食物繊維やヤラピンを含むさつまいもは腸活食材としても大活躍です。
腸が元気になると気持ちも晴れやかになります。
また、セロトニンを作り出したりメラトニンのもとになるトリプトファンとビタミンB6が含まれています。
その他、ビタミンC、ビタミンＥ、ビタミンB1、カリウム、マグネシウム等も含まれています。